保鲜膜在日常生活中，是种很常见的厨房用品，过多的是用于保护食物防止变味，那么保鲜膜你真的用对了吗?其实很多食物是不适合用保鲜膜保存的。今天就来给大家科普小知识!

　　1、熟食

　　一般熟食、热食和含高油脂的食物是不宜用保鲜膜，因为保鲜膜在包裹这些食物的时候，油脂、高温等条件会导致保鲜膜中有害物质溶解到食物中，与使用普通的塑料袋没有太多区别。

　　2、散发催熟剂食物

　　香蕉、西红柿、芒果等食物自身它会释放出催熟剂，这一类食物如果用保鲜膜包裹，反而会到导致催熟剂不宜散发。缩短食物保存期限的同时，还会加速食物腐败，滋生细菌。

　　3、不打算放入冰箱的食物

　　如果不打算放入冰箱的食物，则不适宜包裹保鲜膜。易导致食物温度下降慢，导致了微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。除此之外，平时超市中带有保鲜膜的食物尽量不购买。

　　4、刚出锅的热菜不宜用保鲜膜

　　刚出锅的菜还保持高温时，覆盖保鲜膜，即使不接触食物，温度也会让保鲜膜中的塑化剂释放。滋生有毒物质同时，食物在高温闷热的情况下，其中的维生素会大量流失。

　　5、避免携带保鲜膜加热食物

　　保鲜膜在加热时候容易融化和释放出有害物质，此时接触食物，也会污染食物。

　　另外，保鲜膜的耐热温度不同，长时间加热食物也可能导致保鲜膜融化附着在食物表面。所以尽量不携带保鲜膜加热食物。

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